九美子家の筍料理

先日 親友が送って来てくれました新筍

下拵えの後 いよいよお料理となりました

筍はお料理ごとに先に切り分けておきます

皮付きの筍はホイル焼きに 焼いた後は、わさび醤油で頂きます

こちらはステーキ用の筍です
切り込みを入れ

下味をタップリ付け

フライパンでこんがりしっかり焼きます

筍ご飯も炊き上がり
いよいよ盛り付けです

桜のお花模様の敷物に 春の筍ミニ懐石

それでは頂きます

(*^o^*)モグモグ

(￣∀￣)あ～幸せ～

な お味でした

季節毎に旬の物を頂く
そうする事で体も季節に合わせ 軽く細胞の入れ替えをします
朝は朝日を浴び
出来れば夕方は夕日を浴びる
そして目覚めと眠る時間を体に覚えさせる

その季節には 季節毎に収穫できる物を頂く
…例えば苺は五月が旬ですが 今では年中店頭に並びますね

現代のお野菜や果物は 季節感を失っています それに伴い人の季節を感じる体内時計も狂い気味かも知れません

出来れば狂わせないように 旬には旬の食べ物を頂き 心身共に健康で毎日をお過ごし下さいね

(^-^)